香草烤虾
材料主料:袋装冰冻虾约300克,竹签3支。
解冻盐水:精盐1/2小勺、清水适量。
辅料:精盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽粉1/4小勺。
工具:电饼铛1台。
做法
一、虾只打开包装后虾线已经去除,背部已经被破开,这样就省去挑虾线的功夫了,背部被破开也容易入味,用盐水放在一碗,倒入虾只,泡30分钟左右,冲洗,沥水,用厨房纸吸干水;
二、置一碗,加入精盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽粉1/4小勺,搅拌均匀;
三、加入虾只,翻拌均匀让虾只入味;
四、用竹签穿好虾只;
五、电饼铛底刷一层薄油(也可省略),排入虾串;
六、设置上下火,选大虾类,先烤2~3分钟,开盖观察,如果全部变红则为完成,如果还没熟,再加1分钟,烤海鲜加时不能过长,每次加一分钟,不断观察,否则很容易过火,完成。Enjoy !
小诀窍
一、香料可以按自己的喜好来组合;
二、烤海鲜不宜时间过长,刚熟即可,但又不可不熟,时间的设置得看虾只的大小而定;
【文章来源于网络】 因人而异的食用 谢谢分享!!!{:4_90:}{:4_90:}{:4_90:} 看看了吧 应该不错 少了图片
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