kzg 发表于 2020-10-11 18:14

藕里有泥，三招处理



　　流水冲泥。把两头切去，将莲藕孔对准水龙头依次挨个冲洗。这种方法主要是利用水强大的冲力将淤泥冲刷掉，因此水流尽量开大一点，同时莲藕的两头尽量多切除一点，这样两端的孔比较大，淤泥容易被冲掉。

　　捅孔除泥。将铁丝或筷子的一头绑上棉花或布条，捅进莲藕孔中并来回拉，最后用流水冲洗干净。

　　浸泡。莲藕切片，放在清水中浸泡，同时用手或者其他工具在水中搅动，等到水脏了后换干净的水，重复上述动作，直到莲藕被清洗干净。

　　要杜绝买到有泥的藕，最好的方法就是精挑细选。挑选时，一定看看莲藕的两端，如果是断开的，最好别选。而且，断开的藕更易变质，味道和营养都会打折扣。除此之外，还要注意两点。第一， 选颜色微黄的。为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白处理，因此，颜色过白的莲藕不建议购买。第二，挑外表无伤的。质量好的莲藕外表无伤、无烂、无锈斑，并且不干缩。此外，正常的莲藕表面带有泥沙，摸着有粗糙感。
   [文章来源于网络]

kzg 发表于 2020-10-11 18:14

购买时要注意

tan7177 发表于 2020-10-11 22:44

谢谢分享！！！{:4_90:}{:4_90:}{:4_90:}

包智安 发表于 2020-10-12 02:59

10月12日八月廿六星期一，多洗洗。

tjw566 发表于 2020-10-12 05:59

分享学习了！支持支持！！！{:4_103:} {:4_106:} {:4_86:}

hphyzyl 发表于 2020-10-12 06:46

生活小常识
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