包智安 发表于 2019-8-20 00:36

反季节蔬果




研究发现,蔬菜的营养价值会随不同的季节而发生变化,而只有蔬菜在当令时营养价值才是最高的。比如11月份的大白菜维生素C的含量是6月份的3倍!

包智安 发表于 2019-8-20 00:38

蔬菜还是应季的好。

包智安 发表于 2019-8-20 00:40

反季节食物与应季节食物相比,在某些营养素与食物味道等是有些差距的。比如有研究发现维生素C,应季食物含量就更高,反季节食物含量相差30%以上。有些提早预选的品种无论从口感上味道上,与自然成熟的品种相比,营养素要低些。不过这些数字上的差异并非很大。而这种差异性远没有不同品种之间的差异。

包智安 发表于 2019-8-20 01:03

 反季节的蔬菜一般都是通过一些大棚技术种植出来的,它们并不像是咱们平时吃的季节蔬菜一样能够接受到阳光的直射,而且大棚蔬菜一般都不通风透气,这样也会使得这些反季节蔬菜的营养价值大打折扣。

包智安 发表于 2019-8-20 01:03

反季节蔬果营养低。有研究表明,自然生长的黄瓜100克中就含钾253毫克、钙20毫克、铁0.9毫克。而大棚种植的黄瓜100克中只含钾168毫克,钙仅有12毫克,铁只有0.3毫克。所以与时令蔬果相比,反季节蔬果的营养价值非常低。

包智安 发表于 2019-8-20 01:05

植物需要光合作用。有研究表明,大棚种植出来的蔬菜光合作用不足,所以这些蔬果所含的叶绿素、维生素c和糖分都大大减少。由于不通风,蔬菜的叶子所含的水分不蒸发,没办法汲取土壤中的矿物质,所以这样种出来的蔬菜含的矿物质也会降低很多。

包智安 发表于 2019-8-20 01:05

 反季节蔬果顾名思义是蔬果违反了自然生长规律而生长出来的水果。虽然极大的丰富了我们的生活,但是与时令水果相比,反季节水果的营养成分确是发生了一些变化。

包智安 发表于 2019-8-20 01:06

 现在的农业技术也比之前好太多,因此,在不同的季节也能够吃得到其他季节的蔬菜,这样也让大家想吃什么就可以吃什么。

tan7177 发表于 2019-8-20 13:23

谢谢分享!!!{:4_90:}{:4_90:}{:4_90:}
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