凉拌马齿苋
材料：马齿苋500g、生姜50g、大蒜5瓣。（3-4人份）做法：
1.马齿苋摘除老根，放入水中洗净泥沙，切小段，生姜洗净切丝、大蒜洗净切粒；
2.水烧开，将马齿苋放开水中焯熟，冷水过两遍；
3.将过完冷水的马齿苋、生姜丝、蒜粒放盘中，加入适量陈醋、酱油、白砂糖、盐调味即可。
功效：清热解毒、凉血止血、解表散寒。
马齿苋是一种很常见的药食同源的食材，其性寒、味酸，归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、凉血止血、消炎、止渴、利尿作用。
另外，本药膳中的生姜性辛、微温，归肺、脾、胃经，功擅解表散寒、温中止呕。大蒜辛，温，归脾、胃、肺经，功擅解毒消肿，杀虫。三伏天食用可以有助温中驱邪，不仅可防止过食生冷而凉遏脾胃，而且配合三伏贴更能达到引阳入体的疗效。
需要提醒的是，马齿苋为寒凉之品，所以脾胃虚弱、大便泄泻者慎用，其性滑利，有滑胎的作用，所以孕妇忌食。
【文章来源于网络】 因人而异的食用 🌚🌚🌚🌚 感谢分享！ 好野菜🍀 谢谢分享！！！{:4_90:}{:4_90:}{:4_90:} 夏日美味 喜欢的人不少 这玩意听说还抗癌呢 分享！支持下！！！{:4_103:} {:4_106:} {:4_86:} 上个月吃过两次
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