红糖发糕年年“高”
材料中筋面粉 100克
清水 75克
酵母 2克
红糖 30克
做法
1 清水煮开后，加入红糖煮融化后冷却待用。
2 在红糖水稍有温度的时候将酵母放进去，然后搅拌均匀。
3 将中筋面粉过筛到红糖水里，然后搅拌至均匀，无干粉状态即可。
4 将面糊拿起来成三角形状即可。
5 将面糊均匀倒入专用的烘焙纸杯里，或是装在盘里也可，然后放在温度稍高的地方发酵至两倍大。
6 冷水上锅，蒸大约30分钟，再放在锅内焖5分钟左右出锅即可食用。
注意事项
1 如果没有中筋面粉可以用高筋面粉+低筋面粉各一半来调和使用。
2 面糊不要太浓，如果太浓的话要多加一点水来中和一下。
3 如果喜欢干果如花生、蔓越莓等，都可以加入进去，口感会更加的丰富。另外，还可以在表面放一些红枣做装饰。
4 如果家里实在是没有面粉，还可以改用糯米粉和粘米粉1：3比例按照上面的方法做。
5 面糊一定要发起来再蒸，不然口感变差。
【文章来源于网络】 因人而异的食用 谢谢分享 谢谢分享！！！{:14_363:}{:14_363:}{:14_363:} 好吃得很 感谢分享！ 好！！
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