kzg 发表于 2018-12-14 14:22

醋的六大妙用,你知道几条?



妙用1:炒菜时加点醋能降压

推荐:陈醋、米醋

在炒菜的时候多加醋,少加点盐不仅降低盐的摄入量,而且能强化咸味和鲜味,使菜肴美味不减,还能促进消化、提高食欲并减少营养素的流失。

妙用2:饭前喝醋能降血糖

推荐:陈醋、白醋

吃饭前喝点醋水(浓度不宜高)或者是在米饭中加点醋(白醋)对控制血糖也有一定帮助。这是因为醋能延缓食物在胃的排空速度,从而延缓肠道对葡萄糖的吸收,同时减慢淀粉转化为葡萄糖的速度并提高胰岛素的敏感性,有利于增加饱腹感和控制餐后血糖。她提醒,避免挑选含糖量较高的保健醋或是醋饮料。

妙用3:洗发能美发

推荐:米醋、白醋

头皮是弱酸性环境,酸性环境下头发上的毛鳞片闭合更快,更有利保持头发柔顺、健康的状况。碱性环境下,毛鳞片张开分裂,头发干枯分叉的时候不妨试试在水里加些醋调节一下。要提醒的是,刚染完头发,用醋水洗有可能导致脱色。

妙用4:洗脸能美肤

推荐:米醋

醋中含有醋酸、氨基酸、甘油、糖分和醛类化合物,对皮肤起到温和的刺激作用,在温水中加上少许白醋洗脸,能扩张皮肤血管,使皮肤丰润饱满。建议敏感性皮肤或者皮肤角质层较薄人群慎用。

妙用5:餐前喝醋防缺铁性贫血

推荐:任何一种醋

缺铁容易导致贫血,其实缺乏胃酸会影响铁离子在体内的吸收,也会导致贫血。缺乏胃酸型慢性胃炎人群,可以餐前喝点醋刺激胃酸分泌,刺激食欲的同时也有利于铁的吸收。

妙用6:吃东西加醋能抗衰老

推荐:黑醋和香醋

现代实验证明了黑醋和香醋具有抗氧化的作用,能清除人体内的多余的自由基,从而可以起到抗衰老的作用。

不同的醋有不同的口感



根据酿造原料的不同,醋可以分为以高粱制作的陈醋,以糯米酿造的香醋,以谷类、玉米、高粱加水酿造的米醋,果汁酿造的果醋(如苹果醋、意大利黑醋)和酒精发酵或兑制而成的白醋。

陈醋:酸度最高,颜色最深,保存时间长,因此适合做颜色深的菜式或者作为蘸酱使用;

香醋:“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜”,微甜是香醋的主要特点。糖醋菜肴和江南肉馅小吃使用香醋最佳,还能减少糖的用量;

米醋:清香开胃,不耐受高温,因此非常适合腌制食物如酸辣萝卜、泡菜等;

白醋:味道单薄(只有酸味),常用于色彩丰富食物调味如凉拌沙拉等。
【文章来源于网络】

kzg 发表于 2018-12-14 14:22

因人而异的试试

tan7177 发表于 2018-12-14 15:01

长知识!!!{:4_90:}{:4_90:}{:4_90:}

alisime 发表于 2018-12-14 15:49

谢谢分享和支持!

R仔RC 发表于 2018-12-14 18:07

感谢分享

望不到尽头 发表于 2018-12-14 23:18

了解!好!

郯城知县 发表于 2018-12-15 19:52

洗脚治脚气
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