【刁嘴专供】懒人必备生存食谱，赶紧学起来！
农家小炒肉https://p4.ssl.cdn.btime.com/t010c5f038c644dc542.png?size=583x350食 材猪五花肉或后腿肉 20－30片够了,尖椒3根 蒜2瓣切粒淀粉1.5调料勺 水1瓷勺,1瓷勺老抽 0.5瓷勺生抽 0.5调料勺盐调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml做 法1.蒜切片备用。尖椒去蒂去籽，拍扁 斜切段。2.猪后腿肉去皮，肥带瘦切薄片，加1.5调料勺淀粉加点水拌匀，静置几分钟。3.锅烧热油，中大火下肉片，炒散变白微焦，捞出备用。4.锅里继续倒1瓷勺油下蒜炒香。转大火,下尖椒翻炒几下，然后下肉片。5.肉片翻炒几下，倒入1瓷勺老抽、0.5瓷勺生抽、0.5调料勺盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可。虎皮青椒酿肉https://p3.ssl.cdn.btime.com/t012d84c7fb93b692b2.png?size=558x345食 材青椒5个肉馅250g,鸡蛋1个 葱姜蒜末少许,料酒1瓷勺 生抽2瓷勺,老抽1瓷勺 蚝油1瓷勺 白糖1瓷勺,淀粉适量 盐1调料勺 鸡精少许做 法1.肉馅放碗里,加入鸡蛋、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺耗油、1勺白糖、1勺淀粉、半调料勺盐、葱姜蒜末、鸡精,顺时针搅拌均匀，静置5分钟。2.青椒洗净去根，筷子进去搅一搅把筋籽去掉，把刚腌的肉馅填充进去。3取一个小碗调点酱汁：1勺生抽、老抽和白糖各半勺、少许水，调匀。4.平底锅放油开中火，把青椒摆放好四面煎变色。倒入刚调的汁到锅中。并用锅铲慢慢的按压辣椒，要时不时翻面。6.一会儿的功夫，收汁即可出锅。西兰花炒腊肠https://p1.ssl.cdn.btime.com/t010fe92566effcfa4b.png?size=577x431食 材广式腊肠1根,西兰花1颗 胡萝卜小半根,姜和蒜适量蚝油0.5瓷勺,盐1调料勺 鸡粉0.5调料勺做 法1.西兰花洗净摘成小朵，焯半分钟，沥水备用。西兰花最好提前清水中浸泡1小时左右可减少表面农药残留。青菜焯水可保持色彩鲜艳。快速翻炒减少营养流失。2.胡萝卜去皮切片。姜切细丝、蒜切小粒。腊肠斜切薄片。3.锅内放少许油，下葱丝蒜粒爆香，下胡萝卜、腊肠稍稍煸炒。4.下西兰花，加蚝油、盐、鸡粉调味，快速翻炒。5.出锅前一分钟加一瓷勺蚝油，一调味勺盐和半调味勺鸡粉出锅。鱼香肉丝https://p1.ssl.cdn.btime.com/t016864f4665eaa7c4a.png?size=534x390食 材瘦肉250g 黑木耳50g，胡萝卜50g 靑椒40g葱姜蒜末见图，豆瓣酱20g 白糖20g，醋20g 酱油15g 料酒15g，浆肉时用盐1g 水淀粉10g 清水20g做 法1.胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。葱姜蒜切末。2.瘦肉洗净切丝。并用盐 胡椒粉 料酒 蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。3.取小碗，倒入，白糖 香醋 料酒 盐 酱油和少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！4.锅里热油，把过浆的肉丝下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！5.原锅放少许油，胡萝卜先炒两下再扒到锅里的一角落，入豆瓣酱炒香出红油！下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！6.下肉丝一起翻炒均匀后，倒入兑好的小碗汁炒均匀。鱼香肉丝就完成了！不错的美食，欣赏了！ 谢谢分享！！！{:14_363:}{:14_363:}{:14_363:} 太好了，俺就挺懒学习了。。 都是家常菜{:4_107:}{:4_107:}{:4_107:} 不错我喜欢
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